Alguna de nuestras...
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Cestitas
de Zamburiñas
Sin
duda el plato estrella elegido por nuestros
clientes. Cestilla crujiente rellena de
zamburiñas con crema de necoras.
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Colas crujientes
de langostino
Un
entrante en donde las colas de langostino
crujientes hacen un bocado muy apetitoso.
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Rollitos de
salmón ahumado
Preparamos
una tartara con tozos de langostino y luego
rellenamos las lonchas de salmón
con esta salsa
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Arroz
caldoso de carabineros y almejas
Sin duda, uno de los arroces más
exquisitos, por el sabor del carabinero
y el buen arroz bomba que utilizamos.
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Tempura de
pulpo
Después
de cocer y prensar el pulpo, lo cortamos
en rodajas y freimos con un rebozado crujiente.
lo acompañamos con un puré
de patata.
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Solomillo
de ternera con foie
Si
a un buen trozo de solomillo de ternera
gallega le añadimos un medallón
de foie y un poco de oporto....
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Delicia de
yogur y queso
Galleta
crujiente por fuera y espuma suave y cremoso
por dentro más una bola de helado
de cítricos y verduras.
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Tarta caliente
de avellana
Le
dimos un corte a este pastel para que se
vea el interior fluido y lo acompañamos
de sorbete de fruta de la pasión.
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Más
de 120 referencias en vinos tanto nacionales
como extranjeros. También amplia
gama de vinos dulces y licores.
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